ராகி களி நாட்டுக்கோழி குழம்பு
ராகி களி சாப்பிடுவதால் ஏற்படும் நன்மைகள்.
ராகி களி (Finger Millet Porridge) என்பது பாரம்பரிய உணவாகும் மற்றும் ஆரோக்கிய நன்மைகளால் நிறைந்துள்ளது. இது சத்துணவு வகைகளில் மிகவும் முக்கியமானதாக கருதப்படுகிறது. ராகி களியின் நன்மைகளை இங்கு காணலாம்:
கேழ்வரகுக் களி என்பது நன்கு அரைத்த கேழ்வரகு மாவை கொதிநீரில் இட்டு கிளறி உருண்டையாக வார்த்துச் செய்யப்படும் உணவு வகையாகும். இது கர்நாடக மாநில கிராமப்புறங்களில் முக்கிய உணவாக உள்ளது. தமிழகத்தில் கொங்கு மண்டலத்தில் இவ்வுணவு ”ராகி களி” என அழைக்கப்படுகிறது. இக்களியில் சேர்க்கப்படும் பொருள்கள் இடத்துக்கிடம் சற்று மாறுபடும்.
- ஆரோக்கியமான எடை மேலாண்மை
- ராகியில் இருக்கும் அதிகமான நார்ச்சத்து இரத்தத்தில் சர்க்கரை அளவை கட்டுப்படுத்த உதவுகிறது.
- குறைந்த கலோரி உணவாக இருப்பதால், இதை உட்கொள்வதன் மூலம் உடல் எடையை குறைக்கலாம்.
கோவை மாவட்டத்தின் முறையில் – ராகி களி செய்வது எப்படி வீடியோ
- எலும்புகள் மற்றும் பற்கள் சுகாதாரம்
- ராகி கால்சியம் மற்றும் விட்டமின் D-யின் மிகச்சிறந்த மூலமாகும்.
- இது எலும்புகள் மற்றும் பற்களை பலப்படுத்த உதவுகிறது.
- மனநிலை சீராக்கம்
- ராகி களியில் அமினோ அமிலங்கள் மற்றும் ஆன்டி ஆக்ஸிடன்ட்கள் உள்ளதால் மன அழுத்தத்தை குறைக்க முடியும்.
- தூக்கமின்மை மற்றும் மனச்சோர்வுக்கு இது ஒரு நல்ல தீர்வாக செயல்படுகிறது.
- மகரந்த நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு உதவக்கூடியது
- ராகி ஒரு குறைந்த GI (Glycemic Index) கொண்ட உணவு.
- சர்க்கரை அளவை சீராக வைத்திருக்க இது உதவுகிறது.
- சிறுநீரக மற்றும் ஹார்மோன் சீராக்கம்
- ராகி களியில் உள்ள லைசின் அமினோ அமிலம் சிறுநீரக ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்த உதவுகிறது.
- பெண்களுக்கான ஹார்மோன் சீராக்கத்திலும் பயனுள்ளது.
- சிறந்த குழந்தைகளின் சத்துணவு
- குழந்தைகளுக்கு தேவையான புரதம் மற்றும் கால்சியம் போன்ற முக்கிய சத்துக்களை இது அளிக்கிறது.
- வலிமை மற்றும் நோயெதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்க உதவும்.
- சூடு குறைக்கும் தன்மை
- வெயிலின் தாக்கத்தை குறைக்க இது மிகவும் சிறந்ததாக கருதப்படுகிறது.
- உடலில் உள்ள சூட்டை பாழ்ப்படவைக்கும்.
2025 இல் புது வீடு, நிலம் வாங்கபோகும் ராசியினர் யார் தெரியுமா?
